糖漿應用

糖漿上的應用 (Syrup)

阿拉伯膠於糖漿製品上, 可以防止糖結晶, 若有添加香料的話, 阿拉伯膠就能延長香味的釋放, 在一些調酒製品或是飲料上, 添加含有阿拉伯膠的糖漿可以修飾口感並且讓調酒類的產品口感更柔和。